Diese Aminosäure bringt dich in Topform!

Diese Aminosäure bringt dich in Topform!

Als Vertreter der essentiellen Aminosäuren ist Methionin für Dich lebensnotwendig. Doch weil es nicht vom Körper selbst hergestellt werden kann, musst Du es über Deine Nahrung aufnehmen.

Im veganpower-Blog erklären wir Dir, warum es so wichtig ist, immer ausreichend mit L-Methionin versorgt zu sein.

Für den Aufbau von Muskeln benötigt Dein Körper Aminosäuren, denn sie sind die Bausteine für Eiweiß. Manche Aminosäuren können vom Körper selbst hergestellt werden, andere müssen zwingend mit der Nahrung aufgenommen werden.

Von den 20 Aminosäuren, welche die Proteine im menschlichen Körper aufbauen, gelten zehn als essentielle Aminosäuren. Das bedeutet, dass Dein Körper sie gar nicht oder nicht in ausreichender Menge selbst herstellen kann, sondern mit der Nahrung zuführen muss.

Acht der zehn essentiellen Aminosäuren kann der Mensch gar nicht herstellen. Zu letzteren gehört unter anderem auch Methionin.

Warum ist die Zufuhr von L-Methionin vor allem für Vegetarier und Veganer essenziell?

Ein vollständiges Protein enthält alle essentiellen Aminosäuren in ausreichender Menge. Vollständige Proteine kommen beispielsweise in Rindfleisch, Fisch, Geflügel, Eiern und Milch vor.

Unvollständige Proteine enthalten nicht alle essentiellen Aminosäuren. Sie sind zum Beispiel im grünen Blattgemüse, in Hülsenfrüchten und im Getreide enthalten.

Heutzutage gibt es zwischen pflanzlichen und tierischen L-Methionin Erzeugnissen kaum nennenswerte Unterschiede, was die enthaltenen Mengen und die Bioverfügbarkeit betrifft.

Wichtig für den Fettstoffwechsel sowie für Leber- und Hirnfunktionen

Die Aminosäure Methionin wurde bereits im Jahr 1922 entdeckt und ist sehr gut erforscht. Die stoffwechselaktive Form von Methionin ist S-Adenosyl-Methionin (SAM), das praktisch überall in Deinem Körper vorkommt.

Methionin ist an der Synthese zahlreicher Substanzen beteiligt und trägt somit zur Aufrechterhaltung Deiner körperlichen und psychischen Gesundheit bei, weshalb es als lebensnotwendiger Vitalstoff gilt.

Des Weiteren beeinflusst es viele physiologische Vorgänge und kann daher auch in der Prophylaxe und Therapie bestimmter Erkrankungen eingesetzt werden. Zudem verhindert Methionin übermäßige Fetteinlagerungen in der Leber, es unterstützt die Regeneration der Leber und Nieren und hat eine harnsäuernde Wirkung.

Als Antioxidant kann es den Abbau von Schwermetallen wie Blei, Histamin und Ammoniak beschleunigen. Es wirkt also entgiftend.

L-Methionin bzw. SAM ist außerdem besonders aktiv im Gehirn und soll antidepressiv wirken.

Woher bekommt man ausreichend L-Methionin?

Die empfohlene Menge für die tägliche Mindestzufuhr an Methionin beträgt ungefähr 2 bis 3 Gramm bzw. 13 mg pro Kilogramm Deines Körpergewichts. Methionin ist in vielen Lebensmitteln enthalten.

Reichlich vorhanden ist es aber nicht nur in Fisch, Fleisch und Eiern, sondern zum Glück auch in Gemüsen wie Brokkoli, grünen Erbsen, Rosenkohl und Spinat, oder Sesamkörner, getrockneten Sojabohnen, Vollkornbrot und Reis.

Die bisher beste, bekannte Quelle sind Paranüsse, da sie etwa 1000 mg pro 100 g enthalten. Jedoch darfst Du methioninhaltige Nahrungsmittel nicht zu lange kochen oder einweichen, da ansonsten wesentliche Mengen ausgewaschen werden und somit nicht mehr für den Körper verfügbar sind.

Auch hohe Temperaturen, die beim Braten und Kochen entstehen, können die Struktur der Aminosäure zerstören und den wichtigen Vitalstoff gänzlich aus Lebensmitteln eliminieren.

Wir geben Dir das Beste!

Ohne Zweifel ist L-Methionin für den menschlichen Körper eine essentielle Aminosäure, da es unter anderem an der Bildung vieler proteinhaltiger Substanzen beteiligt ist.

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